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机制炭怎么挑选？
1、首先看木炭颜色是否乌黑发亮，如果颜色发褐色或黄色就是没有完全炭化，燃烧时会有烟产生，
2、看块形
就是块形要大，如果木炭块形过小容易掉进烧烤炉的栅栏，还有就是是否容易起火，有的黑炭接触到食材滴的油容易着火，影响烧烤口味，而且您如果是户外烧烤还要考虑木炭的蹦火问题，因为容易引起火灾或烧坏衣服。
3、听声音
选择烧烤碳时要选择有钢音硬度高的，表面的白色灰烬越多越好，但是白炭一般不太好点燃，**准备一些黑炭作为引火炭。现在市场上有一种假白炭，是用黑炭在表面附着一层白灰冒充白炭，一般用手掰一下，如果掰不动就是白炭，很容易掰碎的就是黑炭。
机制炭请找 日照市机制炭厂——钒宇型碳，燃烧时间长，点燃快，无烟、无害，烤出来的食物口感好，欢迎选购。
公司名称：巩义市钒宇型碳有限公司
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